小あゆの甘酢煮

今年の１月は「小あゆ」が順調に獲れたこともあり
「小あゆの甘酢煮」をこの時期に炊く事が出来ました。
柔らかな鮎の旨味と爽やかなお酢の酸味、生姜のきいた甘酢煮に
仕上っております。
あゆの炊いたのも美味しいですが甘酢煮も
また違った小あゆの美味しさを楽しんでもらえるかと思います。