秋の新商品、季節の味のご紹介
少しずつ朝夕が過ごしやすくなり、風情溢れる季節がやってきました。秋は旬を迎える味覚が
沢山ありますから、ついつい食べすぎてしまいますが、一湖房でも秋の季節商品と期間限定品を
ご用意いたしております。実りの秋に感謝しつつ今年も「食欲の秋」を楽しみたいですね。
10月からは「鴨鍋」も始まりますよ!
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【新商品】 合鴨ロース ~ゆずソース~
当店人気の『合鴨ロース』を、特製の「ゆずソース」に漬け込みました。
甘酸っぱさの後に、ほんのり柚子の苦みがある特製の「ゆずソース」と、鴨の旨味が重なり美味しいハーモニーになります。さっぱりといただけ、白・赤どちらのワインにもよく合います。
合鴨肉125g、ゆずソース40g 価格:2,592円(税込)
【9月・10月季節限定】 合鴨の味噌すき焼きセット
秋・限定の 一湖房特製の「味噌だれ」で召し上がっていただく『味噌すき焼き』です。
たくさんの玉ねぎやお野菜、焼き豆腐を、みそ味の甘辛い割下で召し上がっていただく、
他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
セット価格:2人前 2,700円(税込)、セット価格:4人前 5,400円(税込)
【新商品】合鴨のトマトクリーム パスタセット
パスタソースは、合鴨もも肉、トマト、しめじを特製のスープと白ワインで長時間じっくりと煮込み、チーズとバター、生クリームで仕上げました。コクがありクリーミーなソースです。
1人前:ソース130g・生パスタ100g 価格:1,080円(税込)
【新商品】薬味たっぷりまぜご飯の素
新生姜、みょうが、実山椒と、煎りごまなどの薬味がたっぷり入ったさわやかな「混ぜご飯」です。
「煎りごま」の香ばしい香りと「実山椒」がアクセントに。さっぱりと癖になる美味しさです。
お好みで大葉や三つ葉を加えてお召し上がりください。
2合用 価格:864円(税込)
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カテゴリー:一湖房通信
2023.06.01
送料についてのご案内
平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
2023年6月1日より弊社の送料を改訂させていただきます。
昨今は、原材料や包装資材など、
ありとあらゆるものが高騰しております。
お客様にご迷惑のかからぬよう、これまで維持しておりましたが、
この度、運送会社より送料値上げの要請がありました為、
輸送コストの吸収が困難となり、やむを得ず
今回の改訂となりますことをお詫び申し上げます。
つきましては誠に勝手ながら
以下の通り変更させていただきたくお願い申し上げます。
【改定後の配送料金】
全国一律 990円(税込) → 1,100円(税込)
北海道・沖縄・離島 1,980円(税込) → 2,200円(税込)
代引き手数料 110円(税込) → 330円(税込)
お客様には大変心苦しいお話ではございますが、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
店主
カテゴリー:おすすめ商品
2023.06.01
夏季限定「すだち鴨そば」
カテゴリー:おすすめ商品
2023.04.21
お家でらくらくバーベキュー 2023
爽やかな風に誘われて、だんだん出かける機会も増えてきましたね。
休日に「何をしようか迷っている」方や
「自宅でまったりのんびり過ごそうかなと考えている」方も
いつもと少し気分を変えて、ベランピングやお庭で
「お家でらくらくバーベキュー」はいかがでしょうか。
一湖房では、実は簡単だけど、美味しく&映えるバーベキューにぴったりの商品がいっぱいあります! 真空パックなので、持ち運びにも便利です。
お庭やベランダなどで、BBQを愉しみながらリフレッシュしてくださいね♬
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合鴨の肝肉とキノコのアヒージョ
合鴨の肝肉、砂肝、ココロと、色々なキノコを入れてゆっくり煮てあります。
スキレット鍋に移して、充分加熱してからお召し上がり下さい。茹でたブロッコリーやかぶ、ジャガイモを加えても美味しいです。このオイルをバケットにつけて食べるのが美味なのです。残ったオイルにパスタを入れると、簡単に絶品ペペロンチーノの出来上がりです!
160g 価格:864円(税込)
合鴨のペースト
合鴨肉とニンニク・玉ねぎ・ドライトマト・大豆等で甘くないパンに良く合うペーストを作りました。 瓶をあけてそのままバゲットに乗せても良いですし、パスタソースとしてやリゾットも簡単に作っていただけます。
100g 価格:756円(税込)
ステーキ鴨
長期飼育した合鴨の胸肉を少し厚めにスライスしています。添付の山椒塩を付けてお召し上がりください。 鉄板や、フライパンに油をひかずに両面少し焼きめがつく程度焼いていただくのがポイントです!少し赤くても大丈夫ですので、決して焼き過ぎないうちにお召し上がりください。
145g 価格:1,512円(税込)
骨付き鴨のコンフィ
ずばり『鴨のコンフィ=保存食である!!』というのはご存知でしたでしょうか?あまり聞き慣れない「鴨のコンフィ」とは、鴨のオイル浸けの事で、1日塩漬けにした鴨肉を低温(75度~80度)でじっくり火を通しオイル煮しています。
コットンシードオイル、グレープシードオイル、オリーブオイルで漬ける伝統的な作り方です。
保存食なので焼かなくてもそのまま食して頂く事ができますので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。このままでも食べれる状態に加工しておりますが、皮面をこんがり焼いて、焼きたてをお召し上がりになる方が断然美味しいです!!
※焼き方のポイントは動画でご紹介しています!詳細ページをチェックしてみてくださいね!
1本(約200g) 価格:1,944円(税込)
鴨みそ / 鴨ピリ辛みそ
焼きおにぎりにピッタリの商品です!
合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りを長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です!
「鴨のピリ辛みそ」は、「鴨みそ」をベースに、青唐辛子を刻み入れ、辛くて旨いみそに仕上げました。 締めとして、焼きおにぎりに「おみそ」をつけて海苔で巻いて食べても美味しいですよ。
200g 価格:各 864円(税込)
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