昨年も大好評をいただきました夏季限定「すだち鴨そば」が今年も登場しました。
暑い夏にぴったりの冷たい「冷かけそば」です。



お出汁の中に輪切りにした「すだち」を浮かべると
爽やかな香りとお出汁にも柑橘系の酸味が加わり味が締まります。
すだちにはビタミンA、ビタミンC、クエン酸が豊富に含まれ、
疲労回復や免疫力を向上してくれます。
暑い夏を乗り切るのに効果的な食材です。

一湖房なのでもちろん合鴨肉も入っています。
「合鴨ロース」を作るのに柚子使っているのですが
同じ柑橘系の「すだち」とも相性は良いです。
お蕎麦を食べながら合間に合鴨肉を召し上がっていただくと
さっぱりした中にも程よい油分となり食べ応えがあります。
後はお好みで、みょうがの千切りなどを合わせていただいても
美味しく召し上がっていただけます。

「すだち鴨そば2人前」　1,728円（税込）
内容量
・干そば（2人前）　 200g
・出汁 　　　　　　 280gx2
・合鴨肉 　　　　　 20gx2
・すだち 　 2個
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「すだち鴨そば4人前」　3,676円（税込）
内容量
・干そば（2人前）　 200gx2
・出汁 　　　　　　 280gx4
・合鴨肉 　　　　　 20gx4
・すだち 　 4個
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